项目背景
FERRERO ROCHER是全球最大的巧克力製造商之一,在1984年开始于中国销售,一直以来深受广大消费者喜爱。为了保持产品的最佳质量,所有在中国出售的FERRERO巧克力均在意大利製作,再由意大利运往中国进行包装。巧克力在整个输送过程中均须被冷冻至指定温度范围内。威裕集团为FERRERO设于中国的首个物流中心,提供一系列的冷冻仓库工程服务。仓库佔地达7,400平方米,当中有近3,400平方米为加工及包装区域,其馀为冷冻仓储区。
项目挑战
•物流中心七天二十四小时运作,所有存放及运送巧克力的仓库或通道的温湿度均须准确调控至16-18°C及55-70%内。
•所有工程的进行必须合乎国家食物卫生安全条例,防止巧克力在製作过程中受污染。
•工程必须在两个月内完成,工程完结后,巧克力马上由意大利运抵河源进行包装。
项目概要及内容
冷冻仓库工程(空调及抽风(MVAC)系统的设计及安装)
项目时间表
2012
项目成效及效益
1.为免巧克力在包装或运送期间受工程污染,工程团队在工料选择和设备佈置上都加强了在食品安全上的考虑。
2.由于食物加工区七天二十四小时运作,为节省恆常保养的时间,此区域的空调系统採用了高效能且免维护的设计及佈置方案。
3.工程完工后,物流中心随即投入运作,运作一切正常,客户对于集团的高质量及高速度交付感到非常满意。